Voltei depois de um tempinho para compartilhar a aventura do final de semana.Aniversário de papis no domingo e procurei alguma coisa diferente para ele.
Ao contrário de mim, ele não gosta de doces. O bolo tinha que ter algo "azedinho" então a encomenda foi um bolo de mousse de damascos. Delicioso, já tinha experimentado em outra ocasião, mas eu ainda não estava feliz.
Lembrei da Monise e do blog dela que tem receitas deliciosas dos "famosos" cupcakes. Fui até lá xeretar e vi uma verdadeira tentação - Cupcake recheado com Nutella. Para uma formiga como eu, o aniversário do pai foi a desculpa excelente para poder fazê-lo.
PS: nunca tinha feito cupcakes na vida! Mas a vontade já era antiga, então já tinha comprado todos os acessórios para mais aventurinhas na cozinha.
Olhando mais detalhadamente, descobri que ela já tinha customizado a receita original. E como tudo nesse mundo se transforma, eu mudei mais um pouquinho: ao invés de farinha de avelãs, coloquei castanha do pará em pedaços pequenos. Ao invés de nutella com marshmallow ou só nutella, coloquei também um pouco de geléias de frutas vermelhas (azedinha) para compor o recheio e cortar um pouco o doce do recheio. Ao invés de chantilly de chocolate por cima, fiz uma ganache com chocolate meio amargo e licor de Bailey´s . Praticamente uma receita nova!
Fora o detalhe que me atrapalhei toda no final e acabei batendo tudo na batedeira... esqueci de "misturar suavemente". Um desastre.
A foto ficou terrível, mas prometi que colocaria aqui no blog. Pode deixar que vou caprichar da próxima vez! O gosto ficou bem bom! Pelo menos as minhas "cobaias" adoraram. Eu também gostei. Ah, coloquei o recheio cavando o centro. Só que achei a quantidade de manteiga muito grande. A massa chegou até a desprender bem facilmente da forminha. Tentarei um pouco menos na próxima.
Bom, eu recomendo a receita! E quando fizerem, não esqueçam de me chamar para experimentar!
E você, QUAL FOI a sua aventura na cozinha que renderam elogios?!
